茶懐石料理と甘味　御所丸

お昼の鶏ハムサンド
パン（できれば油脂はバター、生イーストや酵母等）
鶏ハムは、鶏むねとももを
たこ糸で結ぶ。二組作りステンレスの器に入れ、醤油、酒、味醂を同量加え、酢大匙2。
蒸す、25分くらい。
冷えた方が薄く切れる。
具は、千切りキャベツをレンチン。スライスチーズ。
パンには、バターかマヨネーズを塗る。
もう一種は、玉子サンド。
  

お昼の鶏ハムサンド
パン（できれば油脂はバター、生イーストや酵母等）
鶏ハムは、鶏むねとももを
たこ糸で結ぶ。二組作りステンレスの器に入れ、醤油、酒、味醂を同量加え、酢大匙2。
蒸す、25分くらい。
冷えた方が薄く切れる。
具は、千切りキャベツをレンチン。スライスチーズ。
パンには、バターかマヨネーズを塗る。
もう一種は、玉子サンド。